Naše farma
Farma pod Hazmburkem není jen místem, kde chováme zvířata – je to kus krajiny, který znovu ožívá. Na úpatí hradu Hazmburk pečujeme o pastviny, ovocné sady i drobná zvířata, která tvoří přirozenou součást venkova.
Naším cílem je ukázat, že farma může fungovat s respektem k přírodě, zvířatům i lidem, kteří sem přijdou jen tak posedět, projít se nebo se něco nového naučit.
Některé naše výrobky můžete zakoupit nebo zamluvit v našem e-shopu
Přejít do E-shopu Náš příběh
Klima v okolí Hazmburku bývá suché, ale teplé proudy vytvářejí ideální podmínky pro pěstování ovocných stromů.
Na pastvinách necháváme naše zvířata většinu roku volně pobíhat a užívat si pohybu
Před pěti lety jsme se pustili do obnovy zapomenutých pastvin pod hradem Hazmburk. Rádi bychom jednou měli zvířata úplně navolno, ale protože to zatím nejde, pastviny chráníme ohradníkem. Naši návštěvníci se tu ale mohou volně procházet a vychutnat si atmosféru farmy zblízka.
🍎 Naše sady a mošty
Kraj pod Hazmburkem byl odjakživa známý svými ovocnými sady. Díky teplému a suchému klimatu se tu skvěle daří meruňkám a jabloním, které dávají našim moštům jejich typickou chuť i vůni.
V posledních letech nás sice potrápily jarní mrazy a výkyvy počasí, ale i tak zůstáváme věrní poctivému způsobu hospodaření – bez chemie, bez postřiků a s přirozeným hnojením od našich zvířat.
Meruňky sklízíme ve starých, vyčištěných sadech, kde se mezi stromy pasou ovce a kozy. Stromy díky tomu přirozeně omlazujeme a udržujeme půdu zdravou. Jablka z našich sadů se sice nehodí k dlouhému skladování, zato jsou ideální pro lisování – a právě z nich vznikají naše poctivé přírodní mošty, které voní po ovoci a krajině pod Hazmburkem.
🐑 Ovce plemene Dorper – náš chov
Dorper je masné plemeno ovcí s výjimečnými chovnými vlastnostmi a rychlým růstem jehňat. Původem pochází z Jižní Afriky a do České republiky bylo dovezeno teprve v roce 2012. Od té doby si díky své nenáročnosti, kvalitnímu osrstění a vysoké plodnosti získává stále větší oblibu.
S plemenem Dorper jsme se poprvé setkali v roce 2017 a okamžitě nás zaujalo. Ještě téhož roku jsme na nákupním trhu v Plchovicích pořídili prvního plemenného berana linie Nihal, kterého jsme využili ke křížení s našimi ovcemi plemene Suffolk.
Rok poté jsme přivezli pět plemenných jehnic linie Mahdy z chovu PLATEN Technologie ve Vendryni. V roce 2019 jsme rozšířili chov o čtyřletého berana linie Tembi (německý původ), který dosahoval výborných výsledků v hodnocení exteriéru i užitkovosti. Téhož roku jsme odchovali naše první vlastní jehnice a beránky a rozrostli jsme se na stádo o více než 30 plemenných ovcí – čímž jsme se zařadili mezi tři největší chovy plemene Dorper v České republice.
Následovala investice do geneticky výjimečných beranů australského původu – v roce 2020 jsme přivezli berana linie Jangles, syna embryonálního transferu z Austrálie, a o rok později jsme doplnili další významnou australskou linii Kay. Dnes chováme pět linií Dorperů: Nihal, Tembi, Amarun, Jangles a Kay.
Naším cílem je nejen pokračovat v kvalitním chovu, ale také nabízet plemenné berany a jehničky k prodeji pro další chovatele, kteří chtějí využít výborné genetické základy a zvířata s perfektní adaptací na české podmínky.
Od roku 2018 jsme členy Dorper Asociace CZ (www.dorper.biz), která je součástí World Federation of Dorper Breeders Societies.
🐐 Ostatní chovy na naší farmě
Na farmě se snažíme propojit přirozený způsob hospodaření s respektem ke zvířatům i k místní krajině.
Plemeno Dorper, které tvoří základ našeho chovu, je známé nejen svou odolností, ale i vynikající kvalitou masa. Díky křížení s dalšími masnými plemeny vznikají zvířata s pevnou konstitucí, zajímavým zbarvením a zdravým růstem.
Vedle ovcí chováme také kozy masných plemen, především s využitím burského kozla.
Tento typ kozla je známý svou klidnou povahou, odolností a přátelským chováním, díky čemuž se výborně hodí i do smíšených stád s ovcemi nebo pro drobné chovatele.
Pokud jde o maso, burské kozy mají libové, jemné a velmi dietní maso, které je ve světě běžnou součástí kuchyně.
U nás je stále trochu opomíjené, přestože například skopové a kůzlečí maso patří ve světě mezi nejzdravější a nejčistší druhy masa – má vysoký obsah bílkovin, minimum tuku a přirozeně vyvážené minerály.
🧺 Část naší produkce zpracováváme také na maso, které nabízíme v omezeném množství přímo z farmy a po předchozí domluvě.
Naším hlavním cílem však zůstává zdravý, stabilní chov a uchování kvalitních genetických linií pro budoucnost.
Prasata plemene Mangalica
🐷 Prasata plemene Mangalica
Mangalica (někdy také mangalice, mangalika nebo mangulica) je původní uherské plemeno prasat známé svou hustou, zvlněnou srstí a výbornou odolností. Patří mezi sádelná plemena, která si znovu získávají oblibu díky chutnému masu a zdravějšímu složení tuku.
Naše první tři prasátka jsme dovezli v roce 2020 a už po pár měsících se narodila první selátka. Dnes chováme tři chovné samice a mohutného kance Ferdu, který váží zhruba 250 kg.
🐖 Kde je najdete:
Naše mangalice žijí asi tři minuty chůze od penzionu a jejich výběh je přístupný i s kočárkem. Rády se přijdou podívat a často čekají, jestli jim někdo něco dobrého nepřinese.
🍎 Krmení prasátek
Návštěvníci mohou prasátka krmit drobnými zbytky ze zahrádky, kousky pečiva nebo zbytky od oběda – jen prosíme s rozumem a opatrně.
Mangalice jsou přátelská, ale pořád zůstávají částečně divokými zvířaty, proto se na ně nesnažte sahat ani je hladit přes ohradu.
👉 Ovce a kozy krmit nesmíte, jejich trávení je mnohem citlivější. Pokud chcete zvířátkům něco dopřát, můžete se u nás zeptat na bezpečné granule pro ovce a kozy, které máme přímo na farmě.
Hustá srst chrání mangalice před chladem i větrem, a v létě si s chutí dopřávají bahenní koupele. Chováme je celoročně venku – stačí jim jednoduchý přístřešek.
🐽 Zajímavost:
Mangalice rostou pomaleji než běžná prasata, ale jejich maso má vynikající chuť a sádlo obsahuje více „dobrého cholesterolu“ a nenasycených mastných kyselin než u jiných plemen.
🐹 Mazlící ohrádka s morčátky a králíčky
Součástí areálu našeho penzionu je od roku 2024 i mazlící ohrádka s morčátky a zakrslými králíčky, která je přístupná celoročně.
Ohrádku najdete přímo u Bistra & Café pod Hazmburkem, takže si můžete vychutnat kávu nebo domácí dezert, zatímco si děti hrají a poznávají naše malé chlupaté kamarády.
Uvnitř ohrádky najdete několik domečků – některé jsou volně přístupné, jiné slouží pro mláďata a samce. Prosíme, respektujte značení na jednotlivých domečcích a mějte na paměti, že děti by měly být v ohrádce vždy pod dohledem dospělých.
Zvířátka jsou zvyklá na lidi, ráda se nechají pohladit a zvědavě běhají po ohrádce. Pokud se vám některé z našich mláďat zalíbí, můžete se nás zeptat na možnost odkupu mladých morčátek nebo králíčků z našeho chovu.
Ochrana přírody
Evropsky významná lokalita a přírodní památka zahrnuje vrchol, svahy i úpatí 418 m vysokého vrchu Hazmburk, někdy též označovaného jako Klapý, se zříceninou hradu, nápadné dominanty dolního Poohří. Chráněné území se rozkládá na ploše 31.4 ha.
Předmětem ochrany evropsky významné lokality je zejména místní populace dvou evropsky významných druhů hmyzu: endemického poddruhu saranče skalní (Stenobothrus eurasius bohemicus), nalézaného pouze na několika kopcích Českého středohoří a motýla přástevníka kostivalového (Euplagia quadripunctaria). Výslunné skalnaté svahy kopce však hostí celou řadu dalších vzácných a ohrožených druhů rostlin i živočichů.
Naše farma se nachází přímo v srdci této chráněné krajiny. Právě díky šetrnému hospodaření a pastvě našich zvířat pomáháme udržovat zdejší přírodu v rovnováze. Naším cílem je skloubit tradiční způsob života s péčí o krajinu, která má nejen zemědělský, ale i ekologický a kulturní význam pro celý region pod Hazmburkem.
V rámci naší snahy o obnovu pastvin postupujeme plně podle plánu péče o tuto krásnou lokalitu a jednotlivé kroky konzultujeme s Ústeckým krajem.
zdroj textu a více informací o ochraně v této lokalitě: http://www.usteckykraj-priroda.cz/20
Máme toho víc
Nezapomeňte, že jsme tu pro vás…
